نوال400
27 August 2007, 11:20 AM
* بسم الله الرحمن الرحيم *
*********************
مع دخول فصل الصيف والاستمتاع بالمصايف وأكلاتها البحرية اللذيذة والمغذية أقدم لكى أصابع السمك المقرمشة مع الصوص بس حاسبي منها على أصابع أسرتك!!
المقادير :
* ثلث كوب بقسماط .
ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .
نصف ملعقة صغيرة فلفل .
ربع ملعقة صغيرةملح .
شرائح سمك فيليه مقطعة أصابع .
بياض بيضة مخفوقة قليلا .
ملعقة طعام زيت .
مقادير الصوص :
* نصف كوب مايونز .
ربع كوب خيارمخلل مبشور أو مقطع صغير جدا .
ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .
ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .
الطريقة :
* نخلط البقسماط وبقشر الليمون والفلفل والملح جيدا .
نغمس أصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد
نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل( ونقلي السمك إلى أن ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
يقدم ساخنا مع الصوص.
طريقة الصوص :
* في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعهاجانبا
وبالهنا والعافية
*********************
مع دخول فصل الصيف والاستمتاع بالمصايف وأكلاتها البحرية اللذيذة والمغذية أقدم لكى أصابع السمك المقرمشة مع الصوص بس حاسبي منها على أصابع أسرتك!!
المقادير :
* ثلث كوب بقسماط .
ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .
نصف ملعقة صغيرة فلفل .
ربع ملعقة صغيرةملح .
شرائح سمك فيليه مقطعة أصابع .
بياض بيضة مخفوقة قليلا .
ملعقة طعام زيت .
مقادير الصوص :
* نصف كوب مايونز .
ربع كوب خيارمخلل مبشور أو مقطع صغير جدا .
ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .
ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .
الطريقة :
* نخلط البقسماط وبقشر الليمون والفلفل والملح جيدا .
نغمس أصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد
نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل( ونقلي السمك إلى أن ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
يقدم ساخنا مع الصوص.
طريقة الصوص :
* في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعهاجانبا
وبالهنا والعافية